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經典英式鬆餅司康自己動手做 Incredibly Fluffy and Delicious English Scones Recipe

經典英式鬆餅司康自己動手做 Incredibly Fluffy and Delicious English Scones Recipe
經典的英式司康 Scones,口感介於餅乾及麵包之間,塗上自製果醬和clotted cream,配一杯熱茶,四季都非常適合當做下午茶享用。 看似簡單的東西越難做好,失敗多次之後,終於讓我悟出一點小小心得跟比較不容易失敗的配方~ 小秘訣就是:揉麵團時要輕,不要用搓得。不要用擀麵棒,要用手壓麵團,注意這些小細節就能做出比餐廳更美味的英式鬆餅囉!

澳洲Coles, Woolworths超市省錢小撇步

澳洲Coles, Woolworths超市省錢小撇步
Coles 和Woolworths可說是澳洲的兩大龍頭超市,多數人也都是在這購買日常用品和採買三餐食材。 在澳洲想省錢的話當然不能餐餐在外解決,此時超市就是你的好朋友啦! 今天就教教你在澳洲逛超市怎!樣!最!省!錢! 1.特價目錄 超市的特價商品在每周三更新,目錄通常會公布當周跟下周的特價商品,整個目錄的亮點就是商品半價的優惠,所以可以提前規劃一下要買的東西有沒有特價。 通常商品每幾個禮拜就會特價...

怎麼拍怎麼美的墨爾本第一學府─墨爾本大學

怎麼拍怎麼美的墨爾本第一學府─墨爾本大學
墨爾本大學The University of Melbourne建校於1853年,至今有165年的歷史,不但是澳洲歷史第二悠久的學校,也是澳洲八大傳統名校(G8)之一,在世界大學排名中名列世界前50名大學。墨大也是砂岩學府(the sandstone universities),是澳洲建校歷史最悠久的6所高等教育學府的雅稱;砂岩學府皆成立於第一次世界大戰前,多為各州最古老的大學,除了墨大以外包含雪...

香氣濃郁超濕潤香蕉蛋糕 The Best Banana Bread

香氣濃郁超濕潤香蕉蛋糕 The Best Banana Bread
香蕉蛋糕 根據Nelson愛吃香蕉的程度,可推論他上輩子一定是隻餓壞了的猴子,他到冰淇淋店第一個尋找的目標一定是香蕉口味的冰淇淋,如果沒有香蕉口味那家店就會被它列為黑名單。最近這個禮拜,他的香蕉病又發作了,一天到晚要吃香蕉瑪芬、香蕉蛋糕、香蕉鬆餅,外面一小塊不到巴掌大的香蕉蛋糕可是要四塊澳幣呀!而蔬果店賣的香蕉,一公斤才$0.99澳幣,勤儉持家?如我,只好親自下手作羹湯,省點九月歐洲遊的旅遊基金。...

菲利浦島 Phillip Island – 企鵝遊行 出海看海豹

菲利浦島 Phillip Island – 企鵝遊行 出海看海豹
Phillip Island, 菲利浦島位於墨爾本的東南方,離市區車程約90分鐘。菲利浦島是維多利亞省的野生動植物天堂,這以觀看小企鵝歸巢遠近馳名。 但來到這裡除了大家一定會去看的企鵝保育中心外,就讓我來介紹其他人很少提到的坐船出海看海豹。 Phillip Island 海豹岩 Seal Rocks 離企鵝保育中心和The Nobbies海灘外一公里的地方就是海豹岩區,這裡是澳洲最大的海豹集聚地,...

甘比爾山 Mt. Gambier, 看似平凡卻迷人的小鎮 – 藍湖 洞穴花園 世界遺產

甘比爾山 Mt. Gambier, 看似平凡卻迷人的小鎮 – 藍湖 洞穴花園 世界遺產
Mt. Gambier, 並不是一座山,而是一個建在一座死火山上的城市。這個城市位於南澳阿德雷德Adelaide東南方450公里、墨爾本西方435公里,它也是南澳的第二大城市。在這個小小的城市,有著非常豐富的自然地貌,以山口、湖泊和洞穴最著名,其中又以藍湖最有特色。 Mt. Gambier 除了自行開車以外,你可從阿德雷得Adelaide搭巴士到Mt.Gambier,也可從墨爾本搭V-line到這...

大洋路 自駕攻略

大洋路 自駕攻略
大洋路 大洋路, 起始於Torquay托爾坎一直到南澳邊的Nelson尼爾森,這條路橫跨400公里。沿著澳洲西南岸有著最壯麗的海岸線,是名聞全球的海岸公路。從市區開往大洋路的途中,除了綿延的海岸線,充滿人偶木雕的Geelong小鎮,古老迷人的漁村Port Fairy、藝術小鎮Lorne,都是不可錯過的景點。 大洋路可說是維多利亞省最重要的觀光景點,每家旅行社一定會有去大洋路的行程,且價格不貴,跟團...

摩寧頓半島, Mornington Peninsula

摩寧頓半島, Mornington Peninsula
摩寧頓半島 摩寧頓半島-距墨爾本約一小時車程的半島有著大大小小的酒莊、熱鬧的灣畔村落和風景壯麗的海岸步道,不難猜想為什麼會成為墨爾本人的夏季天堂。除了酒莊以外,號稱南半球最厲害的戶外溫泉Mornington Peninsula也吸引不少遊客在寒冬前往。摩寧頓半島還曾被國家地理入選2015年唯一一個世界旅遊必看景點的半島,可想而知它的魅力可是不容小覷呢! 摩寧頓半島 有得吃有得喝旅途才算完整,在Re...

皇家展覽館Royal Exhibition Buildings,卡爾頓花園 Carlton Gardens – 世界文化遺產

皇家展覽館Royal Exhibition Buildings,卡爾頓花園 Carlton Gardens – 世界文化遺產
皇家展覽館Royal Exhibition Buildings 澳洲總共有 19 處被聯合國教科文組織列入世界遺產的景點,其中19處世界遺產裡有12處自然遺產、3處文化遺產、4處複合遺產。 被列入世界遺產的標準可能是歷史悠久的古蹟建物、獨特、稀有或絕妙的地貌、具有罕見自然美的地景亦或是由國際委員會認定,對國際社會具有特殊文化或實體意義的城市。 澳洲在這19處文化遺產大家耳熟能詳的有大堡礁、世界的中...

【墨爾本近郊行程】Mt. Dandenong 美食 丹頓農山脈全攻略 (吃喝篇)

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Mt. Dandenong 美食, Mt. Dandenong美食美酒配美景~ 一個集觀景、美食與遊樂於一身的景點,豐富的丘陵地貌,環繞著清翠的森林,更可遠眺整個墨爾本市區。 以觀光景點來說,小小一個地方能夠聚集那麼多美食,實在不簡單。 以下就讓我們帶大家瞧瞧Mt. Dandenong有什麼好吃的餐廳吧! Pie in the Sky 台灣不常見的肉派,在澳洲人人對它情有獨鍾,說它是國民小吃也不為...