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經典英式鬆餅司康自己動手做 Incredibly Fluffy and Delicious English Scones Recipe

經典英式鬆餅司康自己動手做 Incredibly Fluffy and Delicious English Scones Recipe
經典的英式司康 Scones,口感介於餅乾及麵包之間,塗上自製果醬和clotted cream,配一杯熱茶,四季都非常適合當做下午茶享用。 看似簡單的東西越難做好,失敗多次之後,終於讓我悟出一點小小心得跟比較不容易失敗的配方~ 小秘訣就是:揉麵團時要輕,不要用搓得。不要用擀麵棒,要用手壓麵團,注意這些小細節就能做出比餐廳更美味的英式鬆餅囉!

澳洲Coles, Woolworths超市省錢小撇步

澳洲Coles, Woolworths超市省錢小撇步
Coles 和Woolworths可說是澳洲的兩大龍頭超市,多數人也都是在這購買日常用品和採買三餐食材。 在澳洲想省錢的話當然不能餐餐在外解決,此時超市就是你的好朋友啦! 今天就教教你在澳洲逛超市怎!樣!最!省!錢! 1.特價目錄 超市的特價商品在每周三更新,目錄通常會公布當周跟下周的特價商品,整個目錄的亮點就是商品半價的優惠,所以可以提前規劃一下要買的東西有沒有特價。 通常商品每幾個禮拜就會特價...

墨爾本大學 Melbourne Uni 怎麼拍怎麼美的墨爾本第一學府

墨爾本大學 Melbourne Uni 怎麼拍怎麼美的墨爾本第一學府
墨爾本大學The University of Melbourne建校於1853年,至今有165年的歷史,不但是澳洲歷史第二悠久的學校,也是澳洲八大傳統名校(G8)之一,在世界大學排名中名列世界前50名大學。墨大也是砂岩學府(the sandstone universities),是澳洲建校歷史最悠久的6所高等教育學府的雅稱;砂岩學府皆成立於第一次世界大戰前,多為各州最古老的大學,除了墨大以外包含雪...

香氣濃郁超濕潤香蕉蛋糕 The Best Banana Bread

香氣濃郁超濕潤香蕉蛋糕 The Best Banana Bread
香蕉蛋糕 根據Nelson愛吃香蕉的程度,可推論他上輩子一定是隻餓壞了的猴子,他到冰淇淋店第一個尋找的目標一定是香蕉口味的冰淇淋,如果沒有香蕉口味那家店就會被它列為黑名單。最近這個禮拜,他的香蕉病又發作了,一天到晚要吃香蕉瑪芬、香蕉蛋糕、香蕉鬆餅,外面一小塊不到巴掌大的香蕉蛋糕可是要四塊澳幣呀!而蔬果店賣的香蕉,一公斤才$0.99澳幣,勤儉持家?如我,只好親自下手作羹湯,省點九月歐洲遊的旅遊基金。...

Mt. Gambier 甘比爾山 看似平凡卻迷人的小鎮 – 藍湖 洞穴花園 世界遺產

Mt. Gambier 甘比爾山 看似平凡卻迷人的小鎮 – 藍湖 洞穴花園 世界遺產
Mt. Gambier並不是一座山,而是一個建在一座死火山上的城市。 這個城市位於維多利亞以及南澳兩省的交界處。距離南澳阿德雷德Adelaide東南方450公里、墨爾本西方435公里,它也是南澳的第二大城市。 在這個小小的城市,有著非常豐富的自然地貌,以山口、湖泊和洞穴最著名,其中又以藍湖最有特色。   如何前往? 除了自行開車以外,你可從阿德雷得Adelaide搭巴士到Mt.Gambi...

大洋路 自駕行程攻略 Great Ocean Road Road Trip

大洋路 自駕行程攻略 Great Ocean Road Road Trip
大洋路,起始於Torquay托爾坎一直到南澳與維多利亞交界的尼爾森Nelson,這條路橫跨400公里。 沿著澳洲南岸有著最壯麗的海岸線,是名聞全球的海岸公路。 從市區開往大洋路的途中,除了綿延的海岸線,充滿人偶木雕的Geelong小鎮、藝術小鎮Lorne,古老迷人的漁村Port Fairy,都是不可錯過的景點。 大洋路可說是維多利亞省最重要的觀光景點,每家旅行社一定會有去大洋路的行程,且價格不貴,...

【墨爾本市區景點】皇家展覽館Royal Exhibition Buildings,卡爾頓花園 Carlton Gardens – 世界文化遺產

【墨爾本市區景點】皇家展覽館Royal Exhibition Buildings,卡爾頓花園 Carlton Gardens – 世界文化遺產
澳洲總共有 19 處被聯合國教科文組織列入世界遺產的景點,其中19處世界遺產裡有12處自然遺產、3處文化遺產、4處複合遺產。 被列入世界遺產的標準可能是歷史悠久的古蹟建物、獨特、稀有或絕妙的地貌、具有罕見自然美的地景亦或是由國際委員會認定,對國際社會具有特殊文化或實體意義的城市。 澳洲在這19處文化遺產大家耳熟能詳的有大堡礁、世界的中心─烏魯魯/加他茱達國家公園、藍山、雪梨歌劇院等等 皇家展覽館R...

【墨爾本近郊行程】Mt. Dandenong 美食 丹頓農山脈全攻略 (吃喝篇)

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Mt. Dandenong美食美酒配美景~ 一個集觀景、美食與遊樂於一身的景點,豐富的丘陵地貌,環繞著清翠的森林,更可遠眺整個墨爾本市區。 以觀光景點來說,小小一個地方能夠聚集那麼多美食,實在不簡單。 以下就讓我們帶大家瞧瞧Mt. Dandenong有什麼好吃的餐廳吧! Pie in the Sky 台灣不常見的肉派,在澳洲人人對它情有獨鍾,說它是國民小吃也不為過! 在澳洲每年還會特地舉辦肉派的比...

【墨爾本近郊行程】 Mt. Dandenong 丹頓農山脈全攻略 (玩樂篇)

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Mt. Dandenong距離市區僅短短30分鐘車程,是非常受當地人歡迎的周末出遊去處。 雖然可以從市區坐到Belgrave火車站再轉公車到其他景點,但上山後公車班次極少,行程安排不便,建議租車前往。 許多旅行社都會將Mt. Dandenong與企鵝島結合變成一日遊,但這裡絕對可以從早玩到晚,百分之百不會無聊。   我跟Nelson就是在Mt. Dandenong辦婚禮的,所以當初在準備...

【墨爾本特色住宿】 Mawarra Manor & Edna Walling Cottage

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Mawarra Manor, 住在墨爾本的我們平常沒什麼機會住在墨爾本的飯店,就跟台北人平常不會沒事出去住台北的飯店是一樣的道理。 這次是因為結婚的時候,Nelson媽相當在意的一項傳統-新郎在結婚前一晚12點之前要離開家裡,且當晚不能看到新娘不然會走霉運。 也因為如此我們特地在婚禮場地附近找住宿,運氣很好的我們找到這間相當特別的建築-Mawarra Manor,距離我們辦婚禮的地方只要過個馬路就...