墨爾本美食

【墨爾本美食】不退燒的日式料理網紅店 Calia

Calia日料店開了一兩年了,剛開幕得時候就在IG上紅翻天,一直到現在它的人氣還是依舊旺到不行。

位於Emporium購物中心內,店門口擺滿了綠色的植物,門面的打理讓人覺得相當的舒服。

獨樹一幟的裝修把店裡的空間分配得好,完美結合咖啡、甜點、餐廳和精品超市。

店內引進一系列高級日式食材,不論是新鮮日式芥末、塔斯曼尼亞Robbins Island的澳洲和牛、抹茶醬、高級海鹽、果醬、魚子醬還是日本威士忌店內通通找得到。

許多人一開始都是為了Calia可愛拉花的抹茶拿鐵慕名而來。

各種動物、人臉通通難不倒這裡的咖啡師,每次我來到這裡最期待的就是看我會拿到什麼圖樣的拉花呢XD

Calia菜系被定位為西洋風格的和食,食物質素高,口耳相傳下,自然具吸引力。

幾乎每桌客人都會點的海苔薯條,薯條周身被包裹著海苔粉,海苔條被高高的堆在上面,分量也是相當大的。

在墨爾本想吃到好吃的生魚片可不好找。

但Calia的生魚片都相當新鮮,好的刀工讓魚切面平滑,保留魚肉纖維本質的模樣,新鮮的扇貝肉微甜,鮭魚飽滿又富有油脂,入口即化阿。

第一次來這吃到生魚片,我都快哭出來了XD

除了美味,再有顏值,那就是錦上添花。

烤豬肉飯若是少了外面那層脆脆的豬皮,可是會被大大扣分的!

這裡的烤豬從來不會讓我失望,外酥裡嫩,肥肉皮都被烤得酥酥脆脆,所以一點也不油膩。

再配上獨家醬汁,鹹淡適中,色香味俱全。

這裡的和牛飯也是相當出色的,上等的澳洲和牛,再配上63度溫泉蛋。半熟的蛋黃加上日本米煮得飯拌開,蛋液包裹著有彈性的米飯,超完美! 

吃完主餐怎能錯過甜點呢!Calia的甜點一點也不馬虎。

店內的招牌-抹茶熔岩蛋糕,抹茶的內餡味覺飽和度非常高,濃郁甚至夾雜一絲細膩的苦感,遇到細膩巧克力蛋糕後口感變得非常高級。

清爽的冰淇淋漸漸融化,慢慢被蛋糕吸收著,綜合著整個蛋糕的甜度。

Calia 的菜單品項並不多,但每一道菜都非常有特色,其他沒介紹道的就等你自己去嘗鮮囉 🙂

 

網址:http://calia.com.au/

地址:Shop 8, Level 3 Emporium Melbourne, 287 Lonsdale Street, Melbourne CBD

營業時間:週六至週三: 10am to 7:30pm,週四、週五: 10am to 9:30pm

Leave a Reply